Queijo de cabra produzido em Valença é eleito o melhor do mundo – Diário do Rio de Janeiro

O Estado do Rio de Janeiro acaba de conquistar um reconhecimento importante no mercado internacional de laticínios. O queijo de cabra Sapucaia, produzido pelo Capril do Lago, em Valença, foi eleito o melhor queijo de cabra do mundo no 4º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo.

O produto foi o único da categoria a chegar à final e superou concorrentes de 18 países. A conquista coloca o queijo produzido no interior fluminense entre os destaques da produção mundial de queijos finos.

O resultado também chama atenção para o avanço da produção artesanal no Rio de Janeiro, com pequenos e médios produtores investindo em qualidade, técnica e identidade regional.

Produto tem apoio do Agrofundo

O reconhecimento do queijo Sapucaia também está ligado a investimentos no setor rural. O Capril do Lago recebeu apoio do Agrofundo, programa da Secretaria de Estado de Agricultura voltado ao fortalecimento do agronegócio fluminense.

Para o secretário estadual de Agricultura, Felipe Brasil, a premiação mostra o potencial do Rio na produção de queijos artesanais.

“Esse prêmio reforça o potencial do Rio de Janeiro na produção de queijos artesanais de excelência. O apoio ao pequeno e médio produtor, por meio de iniciativas como o Agrofundo, é fundamental para que histórias como essa se multipliquem pelo estado”, afirmou Felipe Brasil.

Capril do Lago produz desde 1986

À frente do Capril do Lago, o produtor Fabrício Vieira destacou a trajetória da marca e o trabalho diário por trás do queijo premiado.

“É uma emoção imensa ver um produto feito com tanto cuidado aqui em Valença ser reconhecido como o melhor do mundo. Esse prêmio é fruto de dedicação, investimento e amor pelo que fazemos. Estamos nessa jornada desde 1986, construindo uma trajetória sólida. Esse reconhecimento também mostra a consistência do nosso trabalho, já conquistamos diversos prêmios. No ano passado, esse mesmo queijo foi eleito o melhor do Rio de Janeiro e, agora, alcança o título de melhor queijo de cabra do mundo”, contou Fabrício Vieira.

Segundo o produtor, o Capril do Lago já soma mais de 70 medalhas em premiações do setor. O queijo Sapucaia também conquistou o Selo Arte, certificação que permite a comercialização do produto em todo o território nacional.

“Hoje, já acumulamos mais de 70 medalhas, o que reforça a qualidade e o compromisso com a excelência. Além disso, conquistamos o Selo Arte com esse produto, o que permite sua comercialização em todo o território nacional. O Governo do Estado tem sido um grande parceiro dos produtores, criando oportunidades e incentivando o crescimento do setor, o que faz toda a diferença para que possamos continuar evoluindo”, concluiu Fabrício Vieira.

Queijos fluminenses ganham espaço

A conquista reforça a presença do Rio de Janeiro no mapa dos queijos artesanais brasileiros. Produtores fluminenses vêm ampliando o uso de técnicas aprimoradas, manejo sustentável e valorização da origem dos produtos.

Com o prêmio internacional, o queijo do Capril do Lago ganha visibilidade e ajuda a abrir espaço para outros produtores do estado em mercados mais competitivos.

O que é o Agrofundo

O Agrofundo é um programa de fomento agropecuário e tecnológico da Secretaria de Estado de Agricultura. A iniciativa oferece empréstimos a juros baixos para agricultores fluminenses.

O programa atende produtores de frutas, flores, mel, leite, ovos, orgânicos e agroindústrias de base familiar, entre outros segmentos.

O objetivo é apoiar a atividade agrícola, estimular a modernização no campo e ampliar a produtividade de forma sustentável.

Produtores interessados podem entrar em contato pelo e-mail agrofundo.rio@gmail.com.