Loire Bistrô aposta em noites de pizza com promoções temáticas para movimentar a semana na Barra – Diário do Rio de Janeiro

Na tentativa de transformar dias comuns da semana em ocasiões de encontro à mesa, o Loire Bistrô, na Barra da Tijuca, lançou uma programação fixa de promoções gastronômicas que tem as pizzas como protagonistas. A iniciativa busca estimular o público a frequentar o bistrô em diferentes momentos da semana, com benefícios exclusivos para consumo no salão.

Disponíveis diariamente a partir das 18h, as pizzas passaram a ocupar papel central no cardápio da casa. Preparadas com farinha italiana tipo 00 e massa de fermentação natural levain que pode chegar a 72 horas, elas resultam em uma base leve e aerada, pensada para valorizar combinações de ingredientes selecionados e receitas autorais.

A proposta, segundo o restaurante, é combinar técnica artesanal e criatividade gastronômica para transformar o jantar em uma experiência mais elaborada — da escolha da massa às finalizações dos sabores.

Agenda para cada dia da semana

A nova programação foi desenhada para criar pequenas celebrações ao longo da semana. Às terças-feiras, a casa promove a ação “Pizza + Vinho”: na compra de uma pizza, o cliente ganha uma taça degustação de vinho.

Às quartas, a promoção muda de formato com o “Pizza + Sobremesa”. Quem pede uma pizza recebe como cortesia uma sobremesa do menu L’Experience, com opções como pavlova, tiramisù de copo, cheesecake ou ravioli de cacau.

Já aos domingos, a proposta é reunir grupos maiores. Na compra de três pizzas, o cliente ganha uma pizza doce clássica. O benefício também se estende aos aniversariantes da semana: ao pedir três pizzas, o aniversariante recebe uma quarta pizza como cortesia, podendo escolher entre versões salgadas ou doces.

Sabores clássicos e criações autorais

O cardápio reúne tanto combinações tradicionais quanto receitas que exploram o lado mais criativo da cozinha da casa. Entre as versões clássicas estão a Calábria (R$ 69), com linguiça calabresa, erva-doce, cebola roxa e mozzarella; a Caprese (R$ 59), que leva mozzarella de búfala, pesto de azeitona preta e tomate fresco; e a Quatro Queijos (R$ 74), com mozzarella, Catupiry, gorgonzola e parmesão.

Nas receitas autorais aparecem combinações mais elaboradas, como a Boursin e Mel (R$ 79), que mistura queijo de cabra, mozzarella e mel de trufas; a Carbonara Loire (R$ 84), inspirada no clássico italiano e preparada com pancetta, emulsão de gema de ovo e grana padano; e a Stracciatella ao Tartufo (R$ 99), com creme de trufas, stracciatella e basílico.

Para quem prefere terminar a refeição em clima de sobremesa, o cardápio inclui ainda pizzas doces como a Nutelina (R$ 59), com Nutella, leite Ninho e amêndoas; a Toblerone (R$ 66), com chocolate suíço, marshmallow e morango; e a Pistache (R$ 79), que combina creme brûlée e pistache.