Lasai deixará Botafogo para abrir no Sofitel Rio de Janeiro Ipanema – Diário do Rio de Janeiro

O Lasai vai deixar Botafogo para ganhar novo endereço em Ipanema. O restaurante comandado por Rafa Costa e Silva será a principal assinatura gastronômica do futuro Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, hotel de luxo com inauguração prevista para o fim de 2026.

O novo empreendimento marcará o retorno da bandeira Sofitel ao Rio de Janeiro e será o primeiro flagship da marca na América Latina. O endereço também não passa despercebido: a esquina da Avenida Vieira Souto com a Rua Maria Quitéria, de frente para uma das praias mais conhecidas do país.

No novo espaço, o Lasai ocupará o 21º andar do hotel, com vista para a Praia de Ipanema. A mudança coloca um dos restaurantes mais premiados do Brasil dentro de um projeto que pretende usar a gastronomia como parte central da experiência de hospedagem.

Lasai terá apenas 24 lugares

O Lasai chega ao novo endereço mantendo a proposta intimista que ajudou a transformar a casa em referência internacional. O restaurante terá apenas 24 lugares, distribuídos entre balcão, mesas e uma sala privativa.

A ideia é preservar a relação próxima com o cliente e o cuidado com cada etapa da experiência. O restaurante, conhecido pelo trabalho com ingredientes brasileiros e pequenos produtores, passará a funcionar dentro de um hotel de alto padrão, mas sem abandonar o formato mais reservado.

Rafa Costa e Silva já definiu o novo projeto como “restaurante dos sonhos”.

O chef comanda hoje um dos nomes mais relevantes da gastronomia brasileira. O Lasai tem duas estrelas Michelin e foi o único representante brasileiro na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2025.

Gastronomia será um dos pilares do hotel

O Lasai não será a única operação gastronômica do Sofitel Rio de Janeiro Ipanema. O hotel terá ainda uma brasserie, um all day dining, um rooftop bar e um beach club integrado à orla de Ipanema.

Essas operações terão curadoria de um chef executivo internacional, ainda não anunciado. A aposta reforça uma mudança no mercado de hotelaria de luxo: restaurantes deixaram de ser apenas apoio à hospedagem e passaram a funcionar como atração própria.

No caso do novo Sofitel, a gastronomia aparece como parte da identidade do projeto, ao lado da localização, da arquitetura e da conexão com o bairro.

Hotel terá vista para mar, Cristo e Dois Irmãos

O novo hotel terá quartos com vista para o mar, suítes voltadas para o Cristo Redentor e para o Morro Dois Irmãos, rooftop panorâmico, piscina de borda infinita e spa.

O projeto também aposta em maior integração com a rua e com a rotina de Ipanema. A entrada será feita tanto pela orla quanto pela rua interna. A proposta inclui áreas abertas de convivência, espaços culturais e uma biblioteca pensada como ponto de encontro para hóspedes e moradores.

A arquitetura é assinada por Patricia Anastassiadis, que trabalhou a partir da ideia de um luxo discreto. O conceito aparece no uso de materiais naturais, na valorização da luz carioca e na tentativa de aproximar interior e paisagem.

O hotel também reunirá peças e obras de nomes importantes da arte e do design brasileiro, como Oscar Niemeyer, Sergio Rodrigues, Zanini de Zanine, Hugo França, Artur Lescher e Heloisa Crocco.

O retorno da bandeira Sofitel tem peso simbólico para a hotelaria carioca. O antigo hotel da marca no Rio fechou em 2019 para reformas e, após a pandemia e pausas no projeto, seu futuro passou a gerar dúvidas no mercado. Agora, o empreendimento volta em um momento em que o Rio de Janeiro tenta recuperar força entre os grandes destinos internacionais de luxo e hospitalidade.

Com informações da CNN