Casa Milà apresenta nova carta de vermutes e jantar harmonizado com bartender convidado – Diário do Rio de Janeiro

A Casa Milà, bar e restaurante com inspiração ibérica e um toque brasileiro, prepara duas experiências gastronômicas especiais em agosto. No dia 7, a casa lança sua nova carta de vermutes, e no dia 14 recebe o premiado bartender Roberto Torres para um jantar harmonizado exclusivo. Ambos os eventos ocorrem na charmosa unidade da Rua Esteves Júnior, em Laranjeiras.

Nesta quinta-feira (7), o destaque será o vermute, bebida clássica da coquetelaria europeia que ganha espaço no novo menu da casa. Elaborada por Walter Garin, a carta reúne 16 rótulos, incluindo marcas nacionais como Cia dos Fermentados e APTK Spirits, além de rótulos internacionais como Punt & Mês e Cinzano 1757. A Casa Milà também apresenta seus próprios vermutes artesanais – rosso e demi-sec – com diferentes formas de serviço: com laranja, azeitona ou anchova.

Para acompanhar, os clientes poderão escolher entre duas tábuas artesanais do tradicional Pirineus, com embutidos espanhóis como fuet catalão, copa defumada, chistorra curada e lombo curado. As tábuas vêm acompanhadas de pasta de tomate catalã, azeitonas marinadas e cesta de pães.

“A ideia é harmonizar mesmo. Montamos uma carta bem elaborada, com marcas brasileiras e internacionais, e formas de serviço diferentes”, explica Walter Garin.

No dia 14, a casa realiza seu primeiro jantar harmonizado com bartender convidado. O escolhido é Roberto Torres, figura conhecida da coquetelaria carioca, com 14 anos de experiência e passagens por casas de destaque na cidade. Em parceria com Garin, Torres assina um menu de coquetéis autorais que dialogam com pratos como croquetas de jamón, bife de chorizo Black Angus, filé de peixe na crosta de chia e churros com ganache de chocolate.

Entre os drinks, criações como o Mel Collins (gin, mel com camomila, baunilha e limão), o Maracutaia (vodka, licor Sur L’Orange, maracujá e Fernet) e o Sweet Coffee (cachaça, café e licor) prometem surpreender.

“Esse é o nosso primeiro guest bartender, e queremos fazer muitos outros. Será como um jantar de gala da casa”, afirma Garin.

Os eventos têm apoio da APTKS Spirits e da ICE4PROs, fornecedora oficial de gelo cristal do Guia Michelin. As reservas são limitadas.

Serviço:
Casa Milà
Rua Esteves Júnior, 28 – Laranjeiras, Rio de Janeiro
Quinta-feira, 07/08, 19h – Lançamento da carta de vermutes + Tábuas do Pirineus
Quinta-feira, 14/08, 19h – Jantar harmonizado com Roberto Torres
(21) 97215-1447
Reservas: https://usetag.me/casamila
Mais informações: casamilarj.com.br | @casamilarj