Casa da Glória terá experiência gastronômica com vinhos da Arteviva e menu exclusivo – Diário do Rio de Janeiro

O Bistrô da Casa, na Casa da Glória, realiza no dia 20 de maio, às 19h30, mais uma edição de seus jantares harmonizados, que combinam gastronomia autoral e rótulos selecionados em um ambiente intimista. Desta vez, o chef Christiano Ramalho recebe a vinícola brasileira Arteviva, de Bento Gonçalves, com participação do enólogo Giovanni Ferrari, que apresenta os vinhos da noite e acompanha as harmonizações diretamente nas mesas.

O evento propõe uma experiência enogastronômica em quatro etapas, com menu criado exclusivamente para dialogar com os rótulos da vinícola gaúcha, conhecida pelo uso de madeiras brasileiras na produção e pela proposta de valorização da identidade nacional na elaboração dos vinhos. A ambientação da Casa da Glória, com iluminação baixa e clima de jardim ao ar livre, completa a proposta de jantar.

A noite começa com burratine, pêssego tostado e azeite de limão siciliano, harmonizados com o Pinot Grigio Edição Privada. Em seguida, o magret de pato com umeboshi e mousseline de batata doce será servido com o Sinônimos Marselan. Na terceira etapa, a polenta taragna com ragú de ossobuco e gremolata acompanha o Camila Premium Malbec. Para encerrar, a sobremesa tartelette com ganache de tangerina será harmonizada com o espumante Elementar Extra Brut.

O jantar tem valor de R$ 195, mais taxa de serviço de 12%. O Bistrô da Casa funciona na Ladeira da Glória, 98, na Glória, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 96585-5546.

Serviço:
Endereço: Ladeira da Glória 98, Glória
Horário de funcionamento: seg e ter, de 12h às 16h; qua de 12h às 15h e de 18h às 23h; qui e sex de 12h às 23h; sab de 10h às 23h; dom de 10h às 18h.
Telefone: (21)96585-5546
Instagram: @bistrodacasa @casadagloria